Le strade nelle quali è facile “perdersi” al supermercato … come l’industria agro-alimentare può agire senza scrupoli e prendersi gioco di noi.
Un riconoscimento UNESCO che offre a EduAli una occasione storica per rafforzare un nuovo modello di educazione alimentare culturale, sensoriale e scientifica
Secondo ISTAT (2024), la povertà assoluta riguarda l’8,4% delle famiglie italiane (≈2,2 milioni), mentre la quota sale al 30,4% fra le famiglie con almeno un componente straniero. Inoltre, circa il
C’è un filo che da Firenze si allunga oggi verso l’Italia e già comincia a destare curiosità oltre i confini nazionali. È il filo di EduAli, l’educazione alimentare e sensoriale
La nostra dieta non ha bisogno di essere arricchita: ha bisogno di essere pulita. Non servono cibi che promettono “senza” o “con”, ma piatti semplici, completi e naturali. Perché la
“Lo zafferano è il sole cristallizzato che profuma la cucina.” – Paul Bocuse, chef francese, simbolo della nouvelle cuisine.
Gli effetti della convivialità sul comportamento alimentare.
La differenza tra fame e appetito. Come riconoscere queste sensazioni e come gestirle.
Un percorso che integra scienza, sport e sostenibilità verso una futura legge regionale sull’educazione alimentare
